啤酒怎样生产的?国内的青岛、珠江、超力等啤酒原来是这样生产的

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作者:百家乐网址  来源:百家乐怎么玩  时间:2019-10-08 15:23  点击:

  盛夏来临,小伙伴们这个夏天喝啤酒喝爽了吗?你知道我们经常喝的啤酒都是怎样来的吗?今天就给大家科普一下。啤酒的生产细分下来的话,需要几十甚至几百道工序。而简单来说,就可以分为4大工序:制麦、糖化、发酵,包装。

  简单的来说,就是将大麦制成麦芽。先是严格按照标准挑选优质大麦、小麦等,然后按照颗粒的饱满程度及大小分类清洗。将清洗完毕的大麦浸泡三天,然后送到发芽室发芽,发芽时间大约在一周左右,直至麦芽产生的淀粉酶达到要求。

  糖化是指让淀粉酶将淀粉转化为麦芽糖。将麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部,经过去石、除铁、定量、粉碎后进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液,经过滤槽/压滤机过滤,加入酒花煮沸,去热凝固物,冷却分离。

  发酵的主要过程也很简单,将洁净的麦芽汁送入热交换器冷却,加入啤酒酵母使其发酵,将成熟的啤酒过滤后即得到琥珀色的生啤酒。

  就制作好了,当然就需要包装了。包装的主要过程:即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱出厂。像超力啤酒,在每一批啤酒包装前,都会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后,才能送到包装流水线。超力啤酒引领啤酒发展的新潮流,匠人精神酿造啤酒,精益求精,铸造品质典范。

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